かわら版 Subscribe to かわら版

現代人の生活に浸透している「サプリメント」。ビタミン剤や栄養補給剤、ダイエット補助食品など日常的に摂取している人も多いだろうが、これらの有効性や必要性を、我々は一体どのくらい理解しているのか？
　今回は、日本診療所で美容医療を受け持つスーグック・リー医師が、サプリメントについて詳しく解説してくれた。

およそ30年に亘り米国の日本食ビジネスをけん引してきた　True World Foods。今年も食の祭典「国際レストラン＆フードサービスショー」に、最強のシェフたちを揃えて出展する。

醤油、味噌、とんこつに塩—。ラーメンブームが一層の盛り上がりを見せるニューヨークはマンハッタン区グラマシーに２００９年５月、満を持して登場したのが、熊本ラーメン専門の「寺川ラーメン」。今回は、ラーメン通をも唸らせる同店の魅力に迫る。

　日々の生活の中で突然、不安や苛立ちなどにかられることはないだろうか。何がその原因となっているか明確な時も、そうでない時もストレスの感じ方は人それぞれ。生活のリズムや環境にうまく馴染んで、ストレス・フリーの生活を目指したい。
　今回は、ニューヨークエリアの日系コミュニティの健康を管理する「安心メディカル」に在籍する臨床心療士、真壁弘子先生に、”適応能力”について話を伺った。

もしアメリカで交通事故に遭ってしまったら—。たとえ自らの過失でなくても事故は起こり得るもの。怪我をしてしまったら、その治療費はどうなるの？　休職せざるを得なくなったら、その間の収入補償は？　痛みにうめきながら、そういったことを考えたり調べたりするのは大変に違いない。

　世界屈指の教育機関が数多く点在する米東海岸。ハーバードやコロンビア、イェールなど、名前を聞いただけで「自分には到底ムリ！」と敬遠しがちになっているのではないだろうか？　学問の最高峰に辿り着くのはもちろん、至難の業。だが、効率的なカリキュラムを組み、その道のエキスパートによるバックアップがあれば、夢が現実となり得るのだ。

　玄米ｏｒ白米!?　ヘルシーｏｒお味!?　昨今の健康ブームを受けて、徐々に肩身の狭くなりつつある白米。だが、実は「でもやっぱり、白米のあのおいしさ、ふっくら感はあきらめられない…」とお嘆きの人も多いはず。
　そんな「健康は確かに気になる、だけど味はやっぱり白米派」をうならせる、夢の玄米が登場した。玄米か白米か、もう悩まなくていい！

　忙しい日々につい怠りがちな目のケア。気が付けばかなり視力が落ちていて、慌てて眼鏡屋さんにＧｏ！なんて人の、強い味方がこのお店。
　ＮＪのフォート・リー・ビジョンは検眼医が常勤という、数少ない目のプロフェッショナル店の１つ。丁寧な検眼、目のためのアドバイスも的確にしてくれる上、最新デザインのフレームも豊富でお洒落心もくすぐられる。満足度の高い、貴重なこのショップをご紹介しよう。

著しく進化を遂げる昨今のデジタルブーム。テレビに電話にＧＰＳなど、あらゆるモノの機能や利便性が向上する中、よく耳にするのが３Gや４Gと付けられる”Ｇ”の部分。このＧは一体何を指しているのかご存知ですか？

　マンハッタンから北に１４５マイル。雄大な自然に囲まれたキャッツキルに、”おもてなしの心”を大切にする「ハナマウンテンリゾートホテル＆カントリークラブ」がある。温かい手料理に、スキーやゴルフのアウトドアアクティビティーが充実、１泊２日から気軽に遊べるプチバケーションはいかが？

　健康食材をふんだんに使う上、日本人の味の好みと非常に近いとして近年、人気急上昇の韓国料理。マンハッタン区のコリアンタウンでは焼肉や純豆腐（スンドゥブ）の専門店がところ狭しと並ぶ中、ミッドタウンにある「コリア・パレス」は… 記事全文を読む »

　世界のエンターテインメント・ビジネスの中枢、マンハッタン区シアターディストリクトに、今年で創業30周年を迎える老舗小料理屋「こだますし」が店を構える。ネオンの街に灯る、温かな空間。一度来たらすぐ分かる、今回は一押しの&… 記事全文を読む »

今年４月、マンハッタン区コリアンタウンにオープンした日本酒バー「きらくや」。開店以来人種を問わず、酒好きが集う場所として人気を呼んでいる。今回は、同店で酒ソムリエとして活躍する赤星慶太さんにお話を伺った。

　総合ケアの医療施設としてマンハッタン区ミッドタウンに今年9月2件目をオープンしたペン・プライムケア。明るく清潔な院内が印象の同院で、整骨医学（Osteopathic Manipulative Treatment）のスペ… 記事全文を読む »

　近年、巷で人気急上昇の九州発の薬味、柚子こしょう。調味料ブームということもあり、居酒屋やスーパー、テレビ番組などでも見かけることが増えてきた。