銀座発の本格寿司を提供する「鮨 銀座おのでら」のニューヨーク初店舗が20日、５番街にオープンする。
2013年４月、銀座に第１号店を構えた鮨 銀座おのでらは、新鮮な旬の素材を確かな技術力のある寿司職人が全て手作りで提供している。「銀座から世界へ」をコンセプトに、ハワイ、香港、パリ、上海へ出店。今回、食の激戦区ニューヨークに満を持して初上陸、“ニューヨークの銀座”ともいえる高級ブランドがひしめく場所で、世界５都市目となる店舗を展開する。
カウンター16席、テーブル16席の店内は、上質なヒノキを使用したカウンターや、備前焼のプレートが敷き詰められた壁など、日本伝統の材質を使用した内装となっている。
ディナーメニューは、200ドル（テーブル席のみ）、300ドル、400ドルのおまかせコースを用意（全てサービス料込み、税別）。日本で獲れた天然のマグロをはじめ、銀座でも使用している寿司に適した日本のお米を使用しており、銀座の味をそのままニューヨークで楽しめる。
ランチおよびテーブル席は６月からのスタート。ニューヨーク店に続き、ことし秋にはロサンゼルス店のオープンも予定している。
鮨 銀座おのでら ニューヨーク店
461 5th Ave（bet 40th & 41st St）
212-390-0925
www.sushi-onodera.com
L＝午後12時～２時（最終入店）
D＝午後６時～９時（最終入店）
日曜定休
