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マンハッタン区トライベッカで日本の調理器具などを販売するコーリンは20日（土）と22日（月）、大阪・堺の包丁メーカー、酔心の商品を紹介するイベントを行う。両日とも午前10時から午後６時まで。
柳刃や蛸引（たこびき）、切付などの和包丁から牛刀などの洋包丁まで、酔心を代表する約20種類の包丁を用意。参加者が試し切りできる時間を設ける他、定価から15％引きの特別価格で販売する。「堺の名工」といわれる鍛冶職人、土井逸夫さんが鍛造した数量限定包丁は800ドル（約９万1200円）の定価から大幅割引の195ドル（約２万2200円）で販売する。
イベントではゲストスピーカーとして酔心２代目社長の青木達哉さんが登場し、それぞれの包丁の魅力を語る。また、研ぎ師の山口修二さんによる包丁研ぎの実演、すし職人の上田光則さんによる魚さばきショーも予定。22日の回では上田さんは生きた魚をさばく「活け締め」を披露する。
KORIN
57 Warren St. (Church St. & W. Broadway)
☎800-626-2172
www.korin.com/suisin-event-2018
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