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直営のカカオ農場を持ち、原料の生産から販売までを一貫して行う英国発のチョコレート店「ホテルショコラ」がこのほど、ホットチョコレートメーカー「ベルベタイザー」を発売した。
「ベルベタイザー」はカフェで飲めるような本格的なホットチョコレートを短時間で作れるようにと、同社の開発チームが考案。牛乳（または豆乳やアーモンドミルクなど）と専用のチョコレートフレークを入れ、スイッチオン。高速で２分半撹拌し、その名の通り「ベルベット」のようなクリーミーなホットチョコレートを作り上げる。おいしさの秘密は、古くから南米諸国でホットチョコレートを作る際に使用する木製の泡立て器モリニロ（mollinillo）から想起したステンレス製のウィスクと、独自にブレンドしたチョコレートの塊から、風味を逃さないように計算して削ったフレークだ。
フレーバーはカカオ含有率100％のマヤ、70％のクラシック、50％のミルク、ソルテッドキャラメル、ヘーゼルナッツの５種類。スターターセット（129ドル）には、ベルベタイザー（カッパー、チャコール、ホワイト）、フレーク10袋、次回購入のバウチャー（10袋）と陶器製のカップがペアで付いてくる。
ウィスクは取り外しでき、本体ごと洗える。
キッチンに飾っておくだけでもさまになる
☎646-590-4400
441 Lexington Ave.
(bet. 44th & 45th Sts.グラセン近く)
www.hotelchocolatusa.com
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