ＮＹ唯一の本格天婦羅専門店で究極の味を
７月の開店から３カ月というスピードでミシュラン１つ星を獲得した天婦羅まつ井。11月にはニューヨーク・タイムズのフードコラムでも２つ星を獲得、連日著名人や業界関係者も訪れているという。決め手はやはり、季節の魚や野菜を厳選し、薄い衣で素材の旨味を十分に引き出すシェフの技術とこだわりだろう。特に天婦羅の真髄ともいえる「巻き海老」は築地から週２回空輸で取り寄せ、旨味が逃げないようその日揚げる分だけ頭を取り除くという徹底ぶりで、タイムズの一面にも取り上げられたほど。５席のプライベートルームもあり、ビジネスディナーにも最適だ。
白子や牡蠣など季節の味覚を堪能できる
212-986-8885
222 E 39th St（bet 2nd & 3rd Ave）
月〜土: 6pm-10:30pm
年末年始 : 通常営業
www.tempuramatsui.com
