3月：あの麺　この麺　特集 Subscribe to 3月：あの麺　この麺　特集

　ホテルのシェフとして長年腕を振るってきたオーナー自らが手掛ける食事処が３月、ティーネックにオープンした。

　グルメ評論に定評のあるNew York Timesでも取り上げられた同店は、長年、地元客に愛されている。

　スパイシーサーモンって、お寿司のネタじゃないの!?と驚くなかれ。

　まだまだ寒さが続くこの時期、ぜひ食べたいと思うのが冬の定番「鍋焼きうどん」。

　「ラーメンのことならおまかせ！」の同店で、今もっとも注目を集めているのが「マッシュルーム白湯ラーメン」。

　いつも地元の若者で賑わっている、ベッドフォード屈指の人気日本食店がおすすめするのは、ランチタイム限定の「ぶっかけラーメン」。

　地下鉄６番線Spring駅から徒歩１分。

　豊富なメニューと確かな味で多くの日本人ファンを持つ同店から、４種類の麺、９種類のトッピングの中から好きな組み合わせを選んでオーダーできる「ランチスペシャルヌードル」が登場！

　本格和風中華でおなじみの同店が提供する、知る人ぞ知る人気メニューがこの「麻婆ラーメン」。

　1963年創業の老舗「レストラン日本」（倉岡伸欣社長）の姉妹店「そば日本」が、「ヘルシー・ラーメン」という新感覚麺を提供し、話題となっている。

　数あるメニューの中でも常連客から密かに愛されているのが、裏メニューの「キムチラーメン」。

　ことし２月にオープンしたばかりの同店は、お寿司やおつまみはもちろん、麺メニューも充実。

　上質な肉や魚を使ったすき焼きやしゃぶしゃぶを求め、多くの日本人が通う同店に、実は隠れた逸品があるということをご存知だろうか？

　多くのレストランが軒を連ねるチャイナタウンの中でも、ひときわ活気に溢れるベトナム料理店。