試食販売会でも好評得る　話題沸騰中の「金芽米」

　日本でいま人気の「金芽米」の試食販売会が６月27日から29日まで、ニューヨーク州内にある複数の日系グロッサリーで行われた。話題の米が試食できるとあって、多くの人が集まり、各会場では終日賑わいを見せた。
　店頭では、炊きたての白米と酢めしの２種類が用意され、訪れた人々は、栄養価が高くておいしい金芽米を試食した。ある女性客は「玄米の栄養価があるのに、白米のようなほんのりとした甘みがあってとてもおいしい」とコメントした。

　金芽米は、玄米のうま味、健康成分と白米のおいしさを兼ね備えた健康志向の米。「金芽」とは胚芽の基底部のことで、金色に見えることから命名された。従来の白米では、精米時にヌカと一緒に取り除かれていたうまみ層（亜糊粉層）もしっかりと残し、栄養価とともに上質な甘味の元となる酵素が含まれている優れもの。