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マンハッタン区の和風中華料理店「佐分利」では、冬季限定の「４品すっぽん鍋コース（一人80ドル）」を提供している。コースは２人前～、前日までに要予約。
高級食材のすっぽんをまるごと食せると、ひそかに人気上昇中の同コース。身が締まり甘みがじわーっと出てくるすっぽんの素揚げ、コクがあるのにさっぱりとした味のすっぽん鍋、そして最後は雑炊で〆。すっぽんエキスをあますところなく堪能してほしい。
また、すっぽんの持つ栄養素はアミノ酸、ミネラル分（鉄、亜鉛、カルシウムなど）、コラーゲン、ビタミンと非常に豊富。男女を問わず子供から高齢者まですべての人に最適な栄養補助食品だ。
寒くなるこれからの季節、じんわりと体に染みてなおかつ健康にもよいすっぽん鍋で活力とエネルギーを補給しよう。
４品すっぽん鍋コース
・食前酒（血酒）
・素揚げ
・すっぽん鍋
・雑炊
168 Lexington Ave
(Bet 30th & 31st St)
212-481-7766
月〜金：午後12時〜午前３時
土 ：午後６時〜午前３時
日 ：午後６時〜午前２時
ハッピーアワー : 午後６時〜午後８時
saburinyc.com
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