ワンプッシュで飲める、上質な水出しコーヒーはいかが？
「Wandering Bear Cold Brew」
ベンさん（左）とマットさん（右）
２０１３年にコロンビア大学ビジネススクールで出会ったマットさんとベンさんが立ち上げたコーヒーブランド、ワンダリング・ベアコーヒー・カンパニーの「コールドブリュー・コーヒー・ストレートブラック」が販売開始された。
大地を感じさせような芳醇な香りと、ビターチョコレートのようなほどよい苦味が癖になる。白ワインのようにほどよく冷やして飲みたい。参考価格29.99ドル。
互いにメイソンジャーに入れた手作りのアイスコーヒーを飲んでいたことをきっかけに親睦を深め、自分たちの好きなコーヒーを出すカフェの味を自宅やオフィスでも楽しめたら」と考え、自分たちのスタイルで今までにないコーヒーブランドを立ち上げるに至った。70以上のレシピを試し、改良に改良を重ねて目指した味は、彼ら自身がお気に入りのカフェで飲みたいと感じるもの。新鮮な豆のみを使用、ローストし、その後は18時間かけてゆっくりと冷水で抽出してフィルターでこす。
パッケージデザインにおいて、インスピレーションを得たのはボックスワイン。冷蔵庫にそのまま収納可能でボタンを押すだけで手軽にフレッシュで風味豊かなドリンクを楽しむことができる。１箱でおよそ12カップが楽しめ、一カ月間できたての味をキープできる。ブルックリンでロースト、クイーンズでパッケージ。一箱につき１パウンド（約４５３グラム）のアラビカ種１００％の豆を使用しているため、他社の紙パックコーヒーに比べて、格段に香り豊かで深味がある。水は、ろ過をしたニューヨークの水を使用。
購入は、同社のウェブサイトかフレッシュダイレクトからのデリバリー、またはグリニッチビレッジのマレーズチーズショップなどで可能。
ひと手間もふた手間もかけて自分で煎れるコーヒーもいいが、忙しい朝やヘトヘトになり帰宅した夜に、手軽にフレッシュで冷た〜いコーヒーが飲めるのは至福。アイスコーヒーが美味しい季節、また夏に向けて米国でブームになると言われている水出しコーヒー、試さない手はない。
Wandering Bear Coffee Co.
www.wanderingbearcoffee.com
photo: Wandering Bear Coffee Co.
