大戸屋

年末年始こそ食べたい家庭の味

　日本の家庭の味でお馴染みの大戸屋では、冬季限定で「豆乳鍋」を提供中。スープは鶏肉の旨味を十分に引き出した自家製ダシに、オリジナルのタレと濃厚な豆乳を加えた極上の仕上がり。食材が持つ味と栄養素を最大限に引き出すため、各食材を別々に調理してから一つの鍋で合わせることで、鶏肉、サーモン、かぼちゃなどの旨味がまろやかなスープと調和する。同じく冬季限定で、蜂蜜とショウガを加えた「ホット白ワイン」や柚子酒とカモミールティーを合わせた「ホット柚子カモミール」などホットカクテル各種も好評だ。