NYで最高のピザが食べられる店　Don Antonio, Arturo’s, Luigi’s Pizzaなど

　13日付のイーターNYがリストアップした「ニューヨークのベストピザ店」のいくつかを紹介しよう。
Louie & Ernie’s Pizza（1300 Crosby Ave., Bronx）ホワイトパイとソーセージパイが2大看板メニュー。Mama’s Too（2750 Broadway）煮詰めた洋梨とゴルゴンゾーラチーズの四角いピザは、忘れがたい味。Don Antonio（309 W. 50th St.）昨年の「50 Top Pizza」で最優秀ピザ職人に選ばれたジョルジア・カポルシオさんの店。名物の一つは、ラ・モンタナーラと呼ばれる揚げピザで、揚げた後にトッピングをのせる。Joe’s Pizza（7 Carmine St.）ニューヨークのスライスピザのチャンピオン的存在。

Arturo’s（106 W. Houston St.）ピザの他、イタリア系アメリカ人の伝統料理を提供。連日、ジャズライブあり。Scarr’s Pizza（35 Orchard St.） オーナー自らが挽いた小麦粉で作ったピザは、完璧なスライスピザの旗手と評されることも。L’Industrie Pizzeria（254 S. 2nd St., Brooklyn）生地の品質の高さに定評あり。トッピングは、注文に応じてプレーンのスライスにのせていく。本物のスクールバスを使った屋外席も。Lucali（575 Henry St., Brooklyn）薄い生地のピザ目当てに常に長蛇の列ができる。予約不可で現金のみだがBYOB（Bring Your Own Beer アルコール類の持ち込み可）はうれしい。

Luigi’s Pizza（686 5th Ave., Brooklyn） 過去51年間、作り方は変わっていない。グランマズ・パイやブロッコリーラーブ・ピザなどがおすすめ。Denino’s Pizzeria & Tavern（524 Port Richmond Ave., Staten Island）クラムパイがいちばん人気。L&B Spumoni Gardens（2725 86th St., Brooklyn）
ふわふわの四角いピザが有名。

編集部のつぶやき

ニューヨーク風薄焼きピザVSシカゴ風ディープ・ディッシュ・ピザ。どっちがおいしいかなどとよく比較されますが、ニューヨーカーはほぼ全員、薄焼きに軍配。「ディッシュピザ？ありゃピザじゃないよ」という声も。でもお腹いっぱいになるし、あれはあれでたまにはいいもんです。シカゴ風ピザならこの店。https://restaurants.unos.com/locations/NY/New_York
アッパー・ウエスト・サイドとクイーンズ・アストリアにあります。（A.K.）

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