メキシカンレストラン＆バー「Mole」

レンガの壁とさまざまなアート、色とりどりのメキシカンタイルに敷き詰められたバーテーブルが目を惹くメキシカンレストラン＆バー「Mole（モーレ）」。ロウワーイースト、ウエストビレッジ、ブルックリンのウィリアムズバーグに続き、アッパーイーストにも４軒目がオープンした。

まずは夏らしく味も見た目も爽やかなマルガリータとワカモレ＆チップスを外のテラスでいただきたい。
マルガリータは定番のライムはもちろん、その日の新鮮なフルーツや野菜を使った日替わりもあるので、ひとりで平日にちょっと立ち寄って本を片手にバーカウンターで楽しむ人の姿も見られる。種類はパッションフルーツやスイカといったこの季節ならではのフレーバーのほか、甘さをおさえたキューカンバーも人気。

これと合わせておいしいワカモレは、注文をしてからその場で作ってくれ、パフォーマンスもおもしろい。辛さもマイルド、ミディアム、ホットからお好みでチョイスできる。
フルコースで前菜からしっかりという人は、まず白身魚スギのセビーチェをぜひ。脂がのったスギは、ぴりっと辛いレモンベースのドレッシングと良く合い、トルティーヤチップスにのせて食べても◎。
タコスの種類は豊富で、オーナーのニック・セルベラさんのおすすめはメキシコ伝統の味にこだわったポークチョップとチョコレートとナッツベースのほんのり甘いモレソースの絶妙な味わいが後を引く「エンチラーダ・デ・モレ・ポブラノ」。ライムを絞って爽やかに。

また、ブラックコーンマッシュルームをネギ科のポワローをベースにしたソースと合わせる一品はベジタリアンにも好評だ。
この夏は１００種類以上のテキーラと南米のワインをメーンに、本場のメキシカンをカジュアルに楽しもう。
店舗によってハッピーアワーなども設けているので、お得情報の詳細はウェブを参照。

Mole
■アッパーイースト：1735 2nd Ave（bet 89th & 90th St） ☎212-289-8226
■ロウワーイースト：205 Allen St（@ E Hudson St） ☎212-777-3200
■ウエストビレッジ：57 Jane St（@ Hudson St） ☎212-206-7577
■ウィリアムズバーグ：178 kent Ave, Brooklyn  ☎347-384-2300
www.molenyc.com