RELATED POST
マンハッタン区アッパーイーストサイドの日本料理店、百百川では 寒鰤（ぶり）をふんだんに使った「鰤しゃぶ」（２人前74ドル）を提供。忘年会、新年会に同メニューを注文した人に日本酒「窓の梅純米酒」をカラフェ（とっくり）でサービスする。注文時に「デイリーサンＮＹを見た」と伝えること。
寒鰤は脂がのる12月から２月末の厳寒期が旬。同店では刺身でも最高級の新鮮な鰤を厳選、脂がたっぷりのった腹身を使用する。昆布だしを張った鍋を煮立たせ、弱火から中火に落とし、鰤の切り身を１枚ずつくぐらせ表面がうっすら白く、中が桜色の霜降りになったら食べごろ。たっぷりの野菜とともに締めには雑炊も楽しめる。
同店はまた、「赤豚の角煮」（12ドル）、「自家製さつま揚」（８ドル）など日本酒やワインに合う酒肴（温・冷）も充実している。
鰤しゃぶ
百百川
1466 E. 1st Ave. (bet. 76th & 77th Sts.)
☎212-256-0403
www.momokawanyc.com
RECOMMENDED
-
客室乗務員が教える「本当に快適な座席」とは？ プロが選ぶベストシートの理由
-
NYの「1日の生活費」が桁違い、普通に過ごして7万円…ローカル住人が検証
-
ベテラン客室乗務員が教える「機内での迷惑行為」、食事サービス中のヘッドホンにも注意？
-
パスポートは必ず手元に、飛行機の旅で「意外と多い落とし穴」をチェック
-
日本帰省マストバイ！NY在住者が選んだ「食品土産まとめ」、ご当地＆調味料が人気
-
機内配布のブランケットは不衛生かも…キレイなものとの「見分け方」は？ 客室乗務員はマイ毛布持参をおすすめ
-
白づくめの4000人がNYに集結、世界を席巻する「謎のピクニック」を知ってる？
-
長距離フライト、いつトイレに行くのがベスト？ 客室乗務員がすすめる最適なタイミング
-
機内Wi-Fiが最も速い航空会社はどこ？ 1位は「ハワイアン航空」、JALとANAは？
-
「安い日本」はもう終わり？ 外国人観光客に迫る値上げラッシュ、テーマパークや富士山まで
