第26回 incognito

カジュアルに味わう美味しいイタリアン

　食事に出掛けるのは楽しいものだが、肩肘の張ったかしこまった店ばかりでは疲れてしまうし、つまらない。ぜひとも知っておきたいのは、カジュアルに使えて、美味しいものを食べさせてくれて、スタッフもすこぶる気のいい人たちばかりの店──２０１１年夏、ユニオンスクエアからブラブラ歩いて行ける距離にオープンしたイタリアン・ビストロ「インコグニート（incognito）」はそんな店だ。

明るく開放的な店内

　洒落たバーとダイニングがゆるやかに融合した店内は、開放的な絵がペイントされた大きな丸い柱と、キッチンのシェフたちが行き来するのが見える半オープンキッチンが印象的だ。バーカウンターでハッピーアワーを楽しむ人、プレシアターメニューで食事をする人、おしゃべりをしながらメニューをのぞき込む３世代の家族連れ、仕事帰りにディナーとワインを満喫するグループ──と、さまざまな人たちが、思い思いに時間を過ごしている。

　メニューにはピザやパスタといった気楽に食べられるものもあるので、店に集まる人たちを眺めながら、ひとりで食事を楽しむのも「あり」。だが、やはりそこはイタリアン。みんなで会話を楽しみながら、いくつもの料理をシェアして味わうのがやっぱり「おすすめ」だ。

前菜のおすすめ「Calamari（11ドル／手前右）」と「Terrine of Duck Livers（９ドル／手前左）」

　この日テーブルを囲んだ５人でシェアした前菜の中でもおすすめは、ルッコラと香ばしくグリルされた海の香りがする「Calamari」。思わず無口になってしまうほど濃厚な味わいがたまらない「Terrine of Duck Livers」。パスタなら、ロブスターの香りが食欲をそそる「Lobster Ravioli」はぜひ試して欲しい。

深い味わいが楽しめる２品「Lobster Ravioli（26ドル／右）」と「Risotto with Lamb Ragu （24ドル／左）」

　「Risotto with Lamb Ragu」も、ガツンとパンチの効いた一皿。メーンには、マスタードソースでいただく肉料理「Ayrshire Pork」はいかがだろう？

マスタードソースの風味がベストマッチのAyrshire Pork（24ドル）

　大胆さと繊細さを兼ね備えたオーナーシェフのパオロ氏と、いつも陽気でサービス精神旺盛の妻のアドリアーナ氏。若くて威勢のいいウエーターたちが、きょうもキビキビとテーブルの間を飛び回っている。

incognito
30 W 18th St（bet 5th & 6th Ave)
212-414-1231
www.incognitobistro.com

営業時間／ランチ……………月～金曜日　11:30am～４pm
ディナー…………月～土曜日　４pm～11pm
ハッピーアワー…月～金曜日　11:30am～10:30pm
ーーーーーーーー土曜日　　　４pm～11pm
定休日／日曜日