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英カリスマシェフのゴードン・ラムゼイ氏が12日、ニュージャージー州アトランティック・シティに新たなレストラン「Gordon Ramsay Pub and Grill」をオープンさせた。
問題を抱えるレストランを立て直す番組「キッチン・ナイトメア」や参加者への過激な発言の連発で話題となった「ヘルズ・キッチン」など、テレビでも活躍する人気シェフ、ラムゼイ氏による新店舗は高すぎず、カジュアルに料理を楽しめるパブだという。30種類に及ぶ生ビールのセレクションや英国スタイルのフィッシュ・アンド・チップスが一押しメニューだ。
ラムゼイ氏は、長年自身の看板レストランがあったマンハッタン区ミッドタウンのロンドンホテルと食材などの方針を巡って食い違いが目立つようになっていたため、昨年ホテルとの提携を絶った。しかし、「歴史あるレストランの名前を残すためにもこのまま終わるわけにはいかなかった」と、同氏はあきらめなかった。また「私のことを知ってくれているお客さんがいる以上、ミスひとつないサービスを提供できるレストランにしていきたい」と話している。
今後さらにニューヨークに出店する計画もあり、新たなレストランの候補地にはブルックリンやウエストビレッジ、グラウンドゼロの界隈などが含まれているという。
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