RELATED POST
photo : Daily Sun
ジャパン・ソサエティーは５月21日、講演会「喫茶店:その歴史と食文化」を開催した。
講演者は、「コーヒー・ライフ・イン・ジャパン」の著者であり、ボストン大学文化人類学教授のメリー・ホワイト氏。日本独自のスタイルを構築し続ける喫茶店の食文化を歴史と共に紹介した。
日本で最初にオープンした喫茶店は１８８８年（明治21年）に上野で開店した「可否茶館（かひさかん）」だといい、同氏は１９６０年代から日本の喫茶店の研究をフィールドワークとして始めた。講演は純喫茶に始まり、トーストにゆで卵とサラダが付いたモーニングセット、丁寧にコーヒーを一杯ずつ淹れてくれるカフェなど多岐にわたり、１００年以上の歴史を持つ日本の喫茶店と食文化を写真と共に伝えた。また、古き良き日本の純喫茶を楽しめるとして、イーストビレッジの「ハイカラ」の紹介もされた。
講演後には、代表的な喫茶店メニューである苺のショートケーキ、ナポリタン、カツサンドが振舞われた。
講演会に参加した20代の米国人男性は、「モーニングセットはとってもユニークなメニューで、値段もお得！ 日本に行ったら、ぜひ食べてみたい」と語った。
RECOMMENDED
-
客室乗務員が教える「本当に快適な座席」とは？ プロが選ぶベストシートの理由
-
NYの「1日の生活費」が桁違い、普通に過ごして7万円…ローカル住人が検証
-
ベテラン客室乗務員が教える「機内での迷惑行為」、食事サービス中のヘッドホンにも注意？
-
パスポートは必ず手元に、飛行機の旅で「意外と多い落とし穴」をチェック
-
日本帰省マストバイ！NY在住者が選んだ「食品土産まとめ」、ご当地＆調味料が人気
-
機内配布のブランケットは不衛生かも…キレイなものとの「見分け方」は？ 客室乗務員はマイ毛布持参をおすすめ
-
白づくめの4000人がNYに集結、世界を席巻する「謎のピクニック」を知ってる？
-
長距離フライト、いつトイレに行くのがベスト？ 客室乗務員がすすめる最適なタイミング
-
機内Wi-Fiが最も速い航空会社はどこ？ 1位は「ハワイアン航空」、JALとANAは？
-
「安い日本」はもう終わり？ 外国人観光客に迫る値上げラッシュ、テーマパークや富士山まで
