マンハッタン区ミッドタウンの天ぷら専門店、天婦羅まつ井のシェフ松井雅夫さんが日本で亡くなっていたことが、19日までに分かった。65歳だった。
2015年7月のオープンから間もなく松井さんは日本に帰国し、ほかのシェフが天ぷらの調理を任されていた。松井さんは昨年末にニューヨークに戻っていたが、またすぐに帰国していた。フード情報サイトのイーターによると、松井さんは、がんを患っていたという。
松井さんは東京の「なだ万」などの名店で、45年以上にわたり料理人として腕を振るい、日本での定年を期に新たな挑戦として渡米。天婦羅まつ井はオープンから3カ月という早さでミシュラン1つ星を獲得した。
ニューヨーク・タイムズのフードコラムニスト、ピート・ウェルズさんは15日、自身のフェイスブックで松井さんの訃報を伝えた。ウェルズさんは「優しく温厚なシェフ」と松井さんの人柄をつづった。
本日のデイリーサン
CNN速報
- ネタニヤフ首相に新たな危機、イスラエルの政治的緊張が沸点に 05/20/2024
- 米宇宙開発企業ブルーオリジン、有人飛行に成功 2年ぶり 05/20/2024
- 狩猟中の男性が重傷、グリズリーに襲われる カナダ西部 05/20/2024
- ウクライナ外相、戦場での後退は「十分なことをしていない全員」に責任 05/20/2024
- イラン大統領、ヘリ墜落で死亡 現地報道 05/20/2024
- 台湾新総統、頼清徳氏が就任 民進党政権3期目に 05/20/2024
- ヘリコプター墜落現場、「生存者なし」 イラン大統領ら搭乗 05/20/2024
- ガザ北部でイスラエル軍の攻撃続く 病院で備蓄切れの危機も 05/20/2024
- 米軍、ニジェールから撤退へ 9月15日期限 05/20/2024
- 夜間の発砲で11人負傷 米ジョージア州 05/20/2024