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マンハッタン区ミッドタウンの焼酎＆タパス 彩は10月から、冬季限定の鍋メニュー４種類の提供を始めた。
まずはコラーゲンたっぷりの「アンコウ鍋（１人35ドル）」と、上品な甘みの「フグ鍋（同）」を用意。東と西の冬定番の味だ。前菜３品と飲み放題２時間が付くコースは１人80ドル。
魚より肉、という人にはイベリコ豚の中でも最高級の希少な「ベジョータ」肉のロースとばら肉を使ったしゃぶしゃぶを。自家製の特製出汁を存分に楽しめる「イベリコ豚しゃぶしゃぶ（１人42ドル）」と、女性に人気の豆乳を加えた「イベリコ豚豆乳しゃぶしゃぶ（同）」の２種類から選べる。この２種は水菜のシャキシャキした食感を生かした鹿児島県のハリハリ鍋スタイル。レタスをさっとくぐらせ、肉や野菜を巻いてそのまま特製の出汁で食べよう。前菜３品と飲み放題２時間が付くコースは１人87ドル。
どの鍋にも、〆として雑炊またはうどん（１人６ドル）が選べる。注文は２人前から。要予約。
イベリコ豚豆乳しゃぶしゃぶ
アンコウ鍋
Shochu and Tapas –AYA–
247 E. 50th St.（bet. 2nd & 3rd Aves.）
☎212-715-0770
www.aya-nyc.com
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