【NYおでかけスポット】予約が一瞬で埋まる、ミシュラン1つ星の姉妹店　ビジュも美しいお洒落イタリアン

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2021年にはミシュラン一つ星を獲得、いつも予約枠が一瞬で埋まると話題のイタリアン料理店「Don Angie」（103 Greenwich Ave.）。そのお隣にある姉妹店「San Sabino」はDon Angieと比べると多少予約が取りやすく、平日のランチ営業もしている（Don Angieは金・週末のみ）。今回はそんな「予約超困難店の姉妹店」に訪問してみた。

独創的なおしゃれ料理の数々

大衆イタリアンでは出てこないような、見た目から楽しませてくれるおしゃれ料理の数々。まずは前菜にフリット（写真左上）。サクッとした軽めの生地からとろりとあふれ出す上品なチーズがたまらない。これは他の品への期待も高まる。

タコのカルパッチョはとても薄くて食べやすく、粒マスタードとの相性抜群。詰め物のムール貝（タコの右）には思わず舌鼓。ぜひ頼んでほしい一品。メインに頼んだステーキやパスタも一捻りされていて、「あまり今まで食べたことのない味」という感想を持った。デザートのクレープ（左下）は小ぶりかつ程よい甘みであっという間にペロリ。