チェルシーマーケットに日本風バー　隠れ家的「N’Between」、オープン　

エキサイティングなグルメスポットが目白押しの「チェルシーマーケット（443 West 15th St）」に、東京の隠れ家的酒場を彷彿とさせる日本風バー「N’Between」がオープンした。「闇酒場」や「秘密」なるものに限りなく魅力を感じるニューヨーカー受けすること間違いなしだ。

分かりにくい住所、よくできたカクテル、一流の小皿料理、そしてムーディーな雰囲気。いかにもニューヨーク的な条件を満たした「N’Between」は、チェルシーマーケット内の手巻き寿司バー「Maki A’ Mano」のオーナーが、寿司バーの裏手でひっそりと営業している。バー・マネージャーのシェルドン・ウォン氏が監修する同店のドリンクメニューは、ジンや日本酒、味噌バター、柚子、イチジクで作られた「Agent Myuzu」や、自家製スパイス・ラム、バタビア・アラク、すだち、梅、山椒を使ったビターな「Unmade bed」など日本の味に大きく依存している。ワインや日本酒、サッポロビールとノンアルコールカクテルも置いている。

フードメニューは、焼き鳥と大皿料理の2つのカテゴリーに分かれる。大皿料理には、トロを使ったDIY手巻き、鶏のから揚げ、アメリカンチーズ、ピクルス、飴色玉ねぎを添えたミルクバンズのドライエイジドバーガー、やみつきキャベツなどのメニューが並ぶ。（２日、タイムアウト）