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ケーブルチャンネルのフードネットワークが最新の州別ピザスライスの「最高の店」を発表。ニューヨーク州からはブルックリンの “リトルイタリー” ことベンソンハーストにある L&B Spumoni Gardensが選ばれた。
グレイブズエンドとベンソンハーストでピザとスプモーニ（ナポリ発祥の3色ジェラート）を馬車で売り始め、1939年までに現在地に店を構え現在ではブルックリンのアイコンの一つにまで成長。看板メニューはピザ、スプモーニ、ラザニアやミートボール、パスタなどトマトソースを使ったカジュアルなイタリア料理。どれもわざわざ訪れる価値があるが、特にシチリア風ピザは他では味わえない唯一無二の一品だ。
スライスの特徴は四角い形と逆転した構成にある。ピザ生地の上に直接チーズを散らし、その上に甘めのトマトソースを重ね、最後に粉末のパルメザンチーズをたっぷりと振りかけてオーブンに。厚めのクラストの底はカリッと焼き色が付き、中心は厚くふんわりとした食感。生地が薄く、最後にチーズを散らす典型的なニューヨークスタイルではないが、「こっちの方がおいしい」と断言し、わざわざここまで足を運ぶファンも多い。
このあたりを縄張りとするマフィアの構成員たちも愛したという「逆さピザ」。ふわふわの生地で紙皿にこぼれたトマトソースを吸い取って完食するのが流儀。
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