NYのミシュランに新たに14店が追加、半数以上が「ブルックリン」からの個性派揃い

ミシュランガイドは16日、新たにニューヨークの14店を2025年度のレストランガイドに加えた。ブルックリンから8店がリスト入りし、勢いを感じさせる結果となっている。

ベイリッジのイエメン料理店Yemenat（7721 5th Ave., Brooklyn）煮込んだラムの肩肉をハドラミ米の上にのせたメインはボリューム満点なのでシェアして食べよう。フムスやシャフットなどの伝統的な前菜もお忘れなく。　　

キャロルガーデンの南部タイ料理の店Hungry Thirsty（407 Smith St., Brooklyn）カレーやヌードルなどの定番に加え、ブランジーノの唐揚げやタイ風しょうゆに漬け込んだ卵（13個！）は大人数でのディナーに。デザートは自家製のココナッツゼリーを。同じくキャロルガーデンの6 Restaurant（481 Court St., Brooklyn）はヨーロッパと南米の要素が融合した創作料理を、カウンターでテイスティングコースにして、テーブル席ではアラカルトで提供。

フォートグリーンのタイ料理店Glin Thai Bistro（330 Myrtle Ave., Brooklyn）おすすめは、ネギのパンケーキ、カニ炒飯、24時間煮込んだショートリブなど。同じくフォートグリーンのアフリカン・カリビアン料理店Mango Bay（271 Adelphi St., Brooklyn）前菜には炭火で焼いたタコを、メインにはオックステールシチューをぜひ。

レッドフックのCafé Kestrel（293 Van Brunt St., Brooklyn）では、フレンチをベースにしたヨーロッパ料理をエレガントで暖かみのある店内で楽しめる。小皿料理からテリーヌやサラダ、メインまでメニューも豊富。キャラメルソースを添えたアプリコットケーキは絶品。

ウィリアムズバーグの中心部にある、すし店Enso（117 Berry St., Brooklyn）シェフ、ニック・ワンによる江戸前の「おまかせコース」の他、アラカルトも。

マッカレンパークそばのメキシコ料理店Taqueria El Chato（620 Manhattan Ave., Brooklyn）チョリソと生のタマネギ、チーズとサルサヴェルデ、牛タン山盛りなどのタコスは8種類。ケサディーヤも8種類。

マンハッタンからは次の6店がリスト入りした。インド料理のAdda（107 1st Ave.）、カリブ料理のKabawa（8 Extra Pl.）、フランス料理のMaison Passerelle（1 Wall St.）折衷創作料理のJoomak（401 West St.）、中央アジア・ジョージア料理のLaliko（80 Carmine St.）、日本とペルー料理を融合させた“日系”料理のPapa San（501 W. 34th St.）。