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新しいブリュワリーが17日、ブルックリン区ゴワナスにオープンした。ニューヨーク州産の素材で作られた、こだわりのビールを提供するということで、クラフトビール好きに朗報だ。
このほどオープンしたストロング・ロープ・ブリュワリーは小さなブリュワリーだが、オーナーのジェーソン・サーラーさんが精魂込めて造るクラフトビールが提供される。「ここはクラフトビールを愛し、その味を楽しみ、奥深さを語り尽くす場所」とサーラーさんは話す。10種類のビールのうち、８種類はここでしか味わうことのできないオリジナル作品だという。ほかで販売しない理由については「提供場所を自身の店に限定すれば、思い通りのプレゼンテーションができ、じっくりとビールの説明をすることができる」からと説明する。
趣味で12年前からビール製造を始めたというサーラーさんは、2011年にコンテストで優勝してから自身のブリュワリーをオープンすることを考え始めたという。店のある同区ゴワナスは、ほかにもいくつかのブリュワリーが並ぶが、それぞれ違うタイプのビールを製造しており、「いろいろな種類のクラフトビールが楽しめて、賑やかなゴワナスが大好きだ」とサーラーさんは話している。
Marilyn Acosta
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