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ラーメン好きによるラーメン店
風味豊かな「とんこつ魚介らーめん」
日米でラーメンを修行したオーナーが、ニュージャージーにラーメン店をオープンした。20時間煮込んだ豚骨スープをベースに、豚骨、豚骨魚介、味噌、グリーンカレーの４つのラーメンを展開中。「とんこつ魚介らーめん（11ドル）」は、日本から仕入れた鰹、煮干し、あご、昆布などでダシを取り、豚骨と魚介のWスープで風味豊かなスッキリした味わいに。トッピングの揚げタマネギもクセになる食感。グランドオープンは10月上旬を予定しており、メニューも増える見込み。
米国で旋風を巻き起こしているラーメン。こなれたニューヨーカーなら新しいラーメン店をいち早く押さえよう。
シェフの豊田ブームさん
201-943-8003
607 Gorge Rd, Cliffside Park, NJ
月〜日： L=11:30am〜3pm
D=6pm〜8:30pm
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