ニューヨークで全米最大級の寿司イベント「SUSHI-CON 2026」が10月11日、マンハッタンのPier 36で開催される。60以上の国内外の出展者が集結し、本マグロやサーモン、ハマチ、和牛などを試食し放題で楽しめる他、400ポンド（約180キロ）を超える巨大な本マグロのライブ解体ショーも行われる。
昨年好評を博したSUSHI-CONは、今年さらに規模を拡大して開催。会場には日本をはじめとするアジア各国の食品メーカーやブランド、人気レストランなど60以上が出展し、寿司やシーフード、アジア料理の魅力を発信する。主催者は「アジアの本格的な味と豊かな食文化を世界に届けること」をミッションに掲げ、寿司ファンから食通まで幅広い来場者を迎える。
イベント最大の見どころは、400ポンド超の本マグロを熟練シェフがさばくライブ解体ショー。今年は好評を受け、正午と午後3時の2回実施される予定で、豪快な包丁さばきや解体直後の新鮮なマグロを間近で楽しめる。
また、会場では本マグロやハマチ、サーモン、和牛などの高品質な食材を試食し放題で味わえるのも魅力。さらに提携レストランではシグネチャーメニューを販売し、イベント限定のグルメ体験を提供する。レストランメニューは別料金となる。
共同主催の「Noble Fresh Cart」ブースでは、会場で気に入った商品を特別価格で注文でき、自宅配送サービスにも対応。イベント後もお気に入りの味を自宅で楽しめる。
チケットは、午前11時から午後5時まで入場できるフルデー・パス（180ドル）と、午後2時から5時まで利用できるハーフデー・パス（120ドル）の2種類。いずれも60以上の出展ブースでの試食やギフトバッグが含まれ、フルデー・パスでは2回、ハーフデー・パスでは午後3時の本マグロ解体ショーを観覧できる。
SUSHI-CON 2026
日時
10月11日（日）11: 00-17:00
（ハーフデー・パスは14:00-17:00）
会場
Pier 36 NYC
299 South St.
入場料
$180（フルデー・パス）、$120（ハーフデー・パス）
公式Webサイト
https://sushicon.com/pages/about
