世界的に人気を集めるロンドン発のベーカリー「ブレッド・アヘッド（Bread Ahead）」が、ついにニューヨークへ。アメリカ初となる店舗を11月、マンハッタンのアッパー・イースト・サイドにオープンする。ロンドンで行列を生む名物ドーナツをはじめ、焼きたてのパンやスイーツがニューヨークにやってくる。
ロンドンで行列を生む人気ベーカリー
ブレッド・アヘッドは2013年、ロンドンの人気観光地、バラ・マーケット（Borough Market）で誕生。当初はサワードウ、アマレッティ、ブラウニーのわずか3商品からスタートし、現在ではイギリスだけでなく、中東やアジアにも進出する人気ベーカリーへと成長した。
なかでも看板商品として知られるのが、ふわふわの生地にバニラのカスタードクリームをたっぷり詰め、表面の砂糖を香ばしくキャラメリゼした「クレームブリュレ・ドーナツ」。イギリスの店舗ではドーナツが1日最大6000個売れ、そのうちクレームブリュレだけで最大2000個に上るという。ロンドンを訪れた旅行者が、空港から直接バラ・マーケットへ向かい列に並ぶこともあるほどの人気ぶりだ。
ほかにも、ラズベリージャムやピスタチオ、シーソルトキャラメルなどさまざまなドーナツを展開。サワードウやクロワッサン、ペイストリーなど、店内で焼き上げるベーカリー商品も楽しめる。
アメリカ1号店はアッパー・イースト
ニューヨーク店は、アッパー・イースト・サイドの82丁目にオープン。アメリカの旗艦店としてベーカリーとベーキングスクールを併設し、ドーナツやサワードウなどを作るワークショップも開催される予定だ。
ロンドンで愛されてきた“行列ドーナツ”は、ニューヨークでも新たな人気スイーツとなるか。11月のオープンが待ち遠しい。具体的なオープン日など、詳細は公式サイトにて。
