Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 Subscribe to Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第20回 幸せの役所めし
数十年ぶりの実家での懐かしき生活。学生時代以来だから何十年ぶり？ 春になれば淡いピンク色に染まる桜並木。駅までの曲がりくねった坂道。子どもの頃、泥だらけになっ... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第19回 成田山でファスティング⑥
最終日 道場の広い暗闇のなか、眼が覚めるとサーっという音が聞こえてきた。雨が降っているようだ。そういえば昨日までの晴天続きですっかり頭になかったが傘を持って来... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第18回 成田山でファスティング⑤
勤行が終わり外に出て歩き始めると、さすがに腹が減ってクラクラしてきた。頭もズキズキ痛む。いよいよ来たか。この頭痛は好転反応のひとつで、簡単に言えば「脳の整理」... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第17回 成田山でファスティング④
これは大いなる罪だ。よりによって断食道場すぐ前の鰻屋から、ほどよく焦げたタレの匂いが立ち昇ってくるとは。 “Oh, man!” だいたい広大な敷地があると... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第16回 成田山でファスティング③
ついさっきまでは超余裕、だったのになぜか時間ギリギリに。とにかく参道を駆け下り、息を切らして山門に到着すると断食道場はすぐそばにあった。助かった。 「おはよう... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第15回 成田山でファスティング②
ニューヨークでファスティングにハマっていた頃から日本の断食が気になっていたぼくは、日本へ行ったらぜひとも一度体験したいと考えていた。できればお寺で。ただ、そう... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第14回 成田山でファスティング①
昔から食と健康に興味があり、ニューヨークでヘルスカウンセラーの資格を取るにあたりさまざまな健康法について勉強したのが10年ほど前。マクロビ、アーユルベーダ、漢... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第13回 毎日が祝日？
“Diligence is the mother of good fortune.” 「ゴールデンウィーク」 あゝ何という懐かしい響き。さて最後に経験したの... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第12回 変えるとき、変わるとき
“It is not the strongest of the species that survives, nor the most intelligent.... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第11回 マスクが…
20年ぶりの日本は不思議に思うことも多い。 それも当然のことでこの国にはニューヨークとは違った習慣がたくさんあり、なかにはちょっと理解に苦しむこともある。そ... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第10回 コアラちゃんと乳がん⑤
“Yesterday is history, Tomorrow is a mystery, Today is a gift, That’s why it’s c... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第9回 コアラちゃんと乳がん④
「痛い！痛い！」 突然だった。みるみる腫れ上がってくる顔の左側半分。ズキズキと激しい痛み。そして高熱。その夜はほとんど眠れずに朝を迎えた。 「うぅぅ～、どうし... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第8回 コアラちゃんと乳がん③
「ちょっと休むわ」 「ゆっくりでいいからね」 毎朝のように友達と釣りをした小学校の夏休み、ススキに囲まれた池の隣の急な坂道をぼくらは勢いよく自転車で駆け下りた... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第7回 コアラちゃんと乳がん②
「それで、どうしたの？」 楽しみにしていた日本のビール。風呂から上がって喉を潤しひと息つくと、気になっていた紙袋のことを母にそれとなく尋ねてみた。 「ところで... 続きを読む
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第6回 コアラちゃんと乳がん①
「おかえり」 その夜、家に着くと母が迎えてくれた。 「ただいま」 「ご飯、用意してあるよ」 「へぇ、今回はあるんだね」 期待しなかったぶん嬉しかった。帰って早々に変な挨拶かもしれないが、これにはわけがある。
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第5回 ゴーインホーム
午後４時発のぞみは定刻通り品川駅を出発した。あまりに滑らかな走り出しに、停車している列車の風景だけが勝手に流れていると思われるほどで、そういえば以前、ニューヨーカーの友人が新幹線に対する憧れを話していたのを思い出した。
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第4回 ここってニューヨーク？②
日本人にしてはたぶんやや顔の彫りが深め、それに目もややパッチリめ。そのためだろうか、ニューヨークにいる間は幾度となく南米人に間違えられてきた。
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第3回 ここってニューヨーク？①
ここってニューヨーク？① 羽田空港へ着いた翌朝のこと。 ホテルをチェックアウトして駅に向かったのは、まだラッシュアワーの時間帯だった。首都圏の駅の規模はニューヨークよりも断然大きく乗客の数も比較にならない。
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第2回 ニッポン人１年生②
ニッポン人１年生② 14時間の時差があるニューヨークはまだ今日の午前中。いま電話をかければつながりやすいはずだ。そう考えたぼくはフロントの若者にニューヨークの旅行会社の電話番号を伝えた。しかし彼が何度かけてもなぜかつな …
Jayシェフ もう一度ニッポン〜20年ぶりの日本の生活〜 第1回 ニッポン人一年生 ①
ニッポン人一年生 ① 「○○ホテルはどこですか？」 ３時間ほど出発の遅れたニューヨークＪＦＫ発のフライトが羽田空港に着いたのは夜の10時過ぎ。意外に混雑している税関や手荷物の郵送などの手続きに時間がかかり、空港から出た …
