マグロのＤＮＡ検出されずサブウェイのツナサンド

経済

マグロのＤＮＡ検出されず

サブウェイのツナサンド

　ニューヨークタイムズが商業食品試験所に依頼した臨床検査結果によると、サンドイッチチェーン「サブウェイ」のツナサンドから、マグロのDNAが検出されなかった。19日、同紙が報じた。

　同紙が、カリフォルニア州ロサンゼルスにあるサブウェイ３店舗で購入したツナサンドからツナのサンプルを採取し、臨床検査を依頼したところ、いずれのサンプルからも、増幅可能なマグロのＤＮＡは検出されなかった。検査機関によると、過度に加工されたため、マグロのＤＮＡが識別できなかったか、マグロが使用されていないことが考えられるという。

　サブウェイ社は、ツナサンドにはカツオとキハダマグロを使用しており、タイムズの主張は「事実無根である」と反論している。