RELATED POST
大手スーパー「ウェグマンズ(Wegmans)」が手がける日本食レストラン「ネクスト・ドア」。開業時期が延期になっていた同レストランだが、2025年初頭にオープンすることが明らかとなった。
2023年10月にアスター・プレイスにマンハッタン1号店、そして近々アッパー・ウエスト・サイドにも2号店を出店予定のウェグマンズ。なかでも1号店の鮮魚コーナー「Sakanaya」は、街中でのスーパーではなかなか見かけない品揃えの良さから、日本人コミュニティの間でもでも幅広く認知されている。

レストランはその1号店内にオープンする予定で、エグゼクティブシェフのオリバー・ランジ(Oliver Lange)さんらによる寿司、牡蠣などを中心とした ”世界中からインスピレーションを受けた日本食” が楽しめるという。
メニューの詳細はまだ明かされていないが、オリバーさんはレストランの公式YouTubeで、「世界各国からベストな食材を集めた、最高の食体験をできる場所にしたいと思っている。火や氷といった現代的かつ革新的な日本食の調理方法に注目して、ゲストの方々に驚きを与えたい」と話しており、動画内には視覚的にもユニークな料理がいくつか登場している(正式なオープン日、営業時間は追って発表される)。
関連記事
RECOMMENDED
-
NYの「無賃乗車」対策にまさかのアイテム 地下鉄の改札に現れたのは?
-
連載『夢みたニューヨーク、住んでみたら?』 Vol.6 日本のトイレにあったアレ
-
NYの「トイレ難民」がさらに増加? スタバがトイレの無料開放を廃止
-
移民の権利、まず「ドアを開けないで」 取締官への対応策を知ろう
-
NYで最も家賃が高い地区は?「高級エリア」と「注目エリア」が全く異なる結果に
-
連載『夢みたニューヨーク、住んでみたら?』 Vol.5 アメリカには存在しない便利アイテム
-
変わった “おにぎり” がNYで流行 ビジュ重視なニューヨーカーを虜に「当時はそこまで認知されていなかった」
-
クイーンズ·リッジウッド、2年連続首位 NY市の「住みたい地区」トップ10
-
世界の駐在員、ブルックリンに注目 NYなのに故郷を思い出す?
-
NYの名物料理厳選リスト 一度は食べておきたい味は?